Maisto paprastumas

Ilgai virtuvėje priiminėdavau per daug sprendimų. Ką gaminti, kaip, su kuo. Tai vargino. Pokytis atėjo, kai ėmiau mažinti sprendimų kiekį ir didinti paprastumą.

Kaip tai darau

Turiu kelis bazinius receptus, kuriuos galiu gaminti beveik be galvojimo. Pridedu tai, ką turiu: daržoves, ankštinius, grūdus. Stengiuosi, kad lėkštėje būtų bent trys spalvos – ne dėl taisyklių, o todėl, kad tai padaro valgį įdomesnį akiai ir gomuriui.

Nereikia sudėtingų receptų. Reikia kelių patikimų pagrindų ir laisvės juos keisti pagal tai, kas yra namuose.

„Paprastumas virtuvėje nėra apie nuobodulį. Tai apie erdvę mėgautis.“

Kaip pradėti

Pasirinkite vieną bazinį receptą, kurį galite gaminti beveik užsimerkę. Darykite jį savaitę, keisdami tik smulkmenas. Stebėkite, kaip sumažėja sprendimų kiekis ir kaip keičiasi santykis su maistu.